Bienvenido a nuestra tienda!

En memoria de nuestro abuelo Cesáreo Sáenz, pionero en nuestra villa de Baños de Ebro (Mañueta) en la venta de vino joven envasado en garrafón y posteriormente embotellado. Amante de la tierra y del trabajo. Luchador incansable, que puso el listón muy alto y nos dio una lección de coraje y tesón. Dedicó todos los años de su vida al buen hacer en el campo y a elaborar buenos vinos.

Parcelas: varias parcelas, situadas en Baños de Ebro, Rioja Alavesa.

Viñedos: plantaciones desde 1910 a 2007, suelo arcillo-calcáreo. Rendimiento medio de 4500 kg/Ha. Se practica la agricultura ecológica.

Variedades: 95% Tempranillo, 5% Viura

Vendimia: manual, se transporta la uva en remolques con un máximo de 2000 kg

Elaboración: maceración carbónica, método tradicional donde la uva se fermenta sin despalillar controlando la temperatura para una mayor expresión frutal.

Alcohol: 14% Vol.

Una parcela peculiar por el tipo de suelo, muy pedregoso y además en una ladera formando pequeños escalones lo que hace que estas piedras acaben rodando poco a poco hacia abajo concentrándose así más en la parte baja. Mi abuelo materno, natural de Villalba de Rioja, aconsejo a mi padre plantar algo de la variedad Graciano aportando a este caldo color y aromas singulares. Dedicado a toda la familia por su trabajo año tras año.

Parcelas: Una única parcela situada en Baños de Ebro, Rioja Alavesa.

Viñedos: Plantación realizada en 1976, suelo arcillo-calcáreo muy pedregoso.
Rendimiento medio de 4000 kg/Ha.

Viticultura: Se practica la agricultura ecológica certificada mediante organismo de control.

Variedades: 85% Tempranillo y 15% Graciano.

Vendimia: Manual, se transporta la uva en cajas de entre 10 a 15 kg.

Elaboración: 100% despalillado, 60% con maquina y 40% a mano grano a grano. Control de temperatura para mantener la expresión frutal, con pisado y remontado diario.
Criando en barrica de roble francés, tiempo según la añada.

Alcohol: 14% Vol.

Pequeño viñedo, apenas 1800 m2, rodeado por un muro construido cuan fortaleza con las piedras que se encontraron al preparar el terreno. Arraigados a la tierra alberga en su perímetro ocho olivos y una higuera que en los últimos años parecen en peligro de extinción en nuestra zona. Las vides de la variedad tempranillo producen un grano particularmente pequeño. Por el respeto a la naturaleza.

Parcelas: Una única parcela situada en Baños de Ebro, Rioja Alavesa.

Viñedos: Pequeña parcela rodeada por un muro, suelo arcillo-calcáreo.
Tamaño de baya especialmente pequeña, en tempranillo generalmente 1,5 gr o inferior.
Rendimiento medio de 3000 kg/Ha.

Viticultura: Se practica la agricultura ecológica certificada mediante organismo de control.

Variedades: 85% Tempranillo y 15% Garnacha.

Vendimia: Manual, se transporta la uva en cajas de entre 10 a 15 kg.

Elaboración: 100% despalillado, 60% con maquina y 40% a mano grano a grano. Control de temperatura para mantener la expresión frutal, con pisado y remontado diario.
Criando en barrica de roble francés, tiempo según la añada.

Alcohol: 13,5% Vol.

En la localidad de Baños de Ebro, en el término de Peñagudo, se realiza la cosecha a mano la primera semana de Octubre de 2014. Se recoge en cajas de 20 kg máximo. Elaborado con la variedad Tempranillo, Garnacha y Graciano, se fermenta en uva entera y posteriormente se cría 12 meses en barrica de roble francés y un largo tiempo en botella.

Tipo de vino: Autor, crianza de 12 meses en barrica de roble francés.

Variedades: 80% Tempranillo, 10% Garnacha y 10% Graciano.

Viñas: Peñagudo, Baños de Ebro, Rioja Alavesa. Año de plantación: 1981. Rendimiento medio de 3500 kg/Ha. Se practica la agricultura ecológica.

Suelo: Arcilloso calcáreo y pedregoso.

Vendimia: manual, en cajas con un máximo de 20 kg.

Elaboración: tradicional con uva entera y temperatura controlada. Se cría 12 meses en barrica de roble francés.

Alcohol: 13,5% Vol.